Hamburg đáng để ghé thăm theo nhiều cách cho khách du lịch – những người tất nhiên cũng đến từ khắp nơi trên thế giới. Ngay cả một người sành ăn du lịch, tức là một khách du lịch trong thời gian ở thành phố Hanseatic, nơi cũng được coi là “cửa ngõ vào thế giới”, cũng nhận được giá trị tiền của mình ở đây. Lý do cho điều này không chỉ là nhiều nhà hàng quốc tế tồn tại trong thành phố Hanseatic. Một trong những điểm nổi bật về ẩm thực của thành phố Hanseatic – nếu bạn thích – là chợ cá Altona. Đây là một chợ công cộng ở quận Altona-Altstadt, hiện được bán trên thị trường như một điểm thu hút khách du lịch, nhưng có một quá khứ sôi động và có thể đề cập đến rất nhiều truyền thống. Rốt cuộc, cảng Altona từng có tầm quan trọng rất lớn.
Lịch sử cảng Hamburg
Tất cả bắt đầu khi Altona vẫn còn ở cổng của thành phố Hanseatic ở phía bắc nước Đức. Đây là khu định cư của ngư dân và thợ thủ công. Altona nhanh chóng có một vị trí đặc biệt vì cảng. Sau khi Altona nhận được quyền thị trấn vào năm 1664, thương mại cuối cùng đã được phép tiến hành từ năm 1703 trước nhà thờ ở Altona. Vào thời điểm đó, điều này là duy nhất trong lĩnh vực mà bây giờ được gọi là Đức. Chợ ban đầu chỉ phục vụ để cung cấp cho người dân Altona cá tươi. Nhưng vào đầu thế kỷ 18, rau, thực vật và trái cây cũng được cung cấp trên thị trường. Tuy nhiên, thị trường vẫn là một điểm trung chuyển quan trọng và trên hết, là điểm trung chuyển lớn nhất cho cá biển và cá đóng hộp ở Đức. Hậu quả hợp lý của việc này là việc mở phòng đấu giá cá vào năm 1896, tuy nhiên, không có lợi nhuận ba thập kỷ sau đó. Do đó, hoạt động thị trường ở Altona cuối cùng đã trở thành một điểm thu hút khách du lịch sau Chiến tranh thế giới thứ hai với nhiều quầy hàng ngoài trời. Cho đến ngày nay, chợ ở cuối phía đông của Đường Elbe lớn ở Altona, ngoài thực tế là nhiều người sành ăn du lịch đến đây, cũng có chức năng kinh tế xã hội và tất nhiên, cho người dân địa phương – khách hàng và thương nhân.
Từ gà sống đến bánh mì kẹp thịt dành cho người sành ăn
Ngư dân của Altona đã từng cung cấp đánh bắt tươi của họ tại chợ cá ở Hamburg-Altona trực tiếp từ thuyền của họ trong bến cảng. Ngày nay, thị trường này là một ông trùm thu hút những người sành ăn du lịch từ khắp nơi trên thế giới. Ngoài cuộn cá truyền thống, khách du lịch cũng có thể mua gà sống và thậm chí cả chim bồ câu mang, nhưng cũng có thỏ. Có 120 quầy hàng nơi người dân địa phương và khách du lịch có thể chọn những thứ họ đang tìm kiếm hoặc nghĩ rằng họ có thể sử dụng. Đặc biệt, đối với những người sành ăn, có rất nhiều xe tải thực phẩm cung cấp các món ngon của họ – từ currywurst truyền thống đến burger dành cho người sành ăn. Ngoài lời đề nghị truyền thống, mà người ta nghi ngờ tìm thấy trên một thị trường như vậy, cũng có các bài báo công nghệ và quà lưu niệm du lịch thuộc về các loại đại lý, trong khi trong phòng đấu giá cá cũ nhạc jazz và rock được chơi. Do đó, không chỉ cho sức khỏe ẩm thực được chăm sóc, mà còn cho nhiều giải trí và một chương trình hỗ trợ có thể được nhìn thấy. Vì vậy, bạn không chỉ đi mua một con gà sống cho chuồng gà trong vườn tại chợ cá ở Hamburg.
